果实的转色机理

       果实成熟过程中，涉及颜色变化的色素主要有三类：叶绿素、类胡萝卜素和花青素苷。正常情况下，受光照、温度、可溶性糖含量等因素影响，接近成熟的果实中叶绿素被降解，部分叶绿素被转化成类胡萝卜素，花青素苷开始大量积累，进而果实表现出绚丽的色彩。

       果实膨大期是果实由氮营养期转变为糖营养期，需要大量的营养水分供应。若营养不良，就会导致落果、小果、裂果、畸形果等劣质果实。

       果实着色增甜期是果实成熟之前重要的一个阶段，果实基本已经定型，果实细胞增大已经结束，果实及果皮中的叶绿素逐渐转变成花青素和类胡萝卜素，酸度开始逐渐下降，糖度上升。转色增甜期是优良高产的重要时期，不仅仅营养管理重要，其他温度、光照、浇水、叶果比、氮素水平、可溶性糖含量同样重要。

       果实自然成熟转色比较慢，我们通常会借助喷施使用一些叶面肥来促进果实膨果转色，加速转色进程。也有不少种植户更加快速的转色方式——使用激素或含激素的调节剂。但是由于激素的使用，随之带来的对作物的影响也不容忽视：

       1、激素膨果的作用原理是强行拉大细胞，但果实往往在细胞拉长过程中变形。膨果过程中容易出现裂果、畸形果、大小不均匀、淡而无味、保鲜期短、易烂果等。无法储藏是激素膨果最直接的影响，会造成果实品质变差，影响卖价！

       2、对作物植株影响也是不可逆的，往往导致作物早衰、根系破坏等不良反应。 激素只能对作物起到转色催熟催落的作用，并没有任何的营养成分；一旦使用浓度过高，还会造成转色不良，甚至果粒脱落，叶片老黄。

       3、激素着色是利用乙烯利、催熟剂、一喷红等直接增加果实中内源激素数量，着色非常迅速。虽然果实着色快，但是果皮不光亮，口感不好，中间有空心、非常不耐储存，容易发生腐烂。葡萄、草莓、大枣等，如添加激素着色，不及时采摘，极易腐烂，并且容易落果。直接影响果实的商品性；

       4、重要的是，使用激素对于作物的影响也是不可逆的，作物也常常会出现早衰、根系差等不良的情况。所以，不建议使用激素对作物果实进行膨果催熟着色。    

       那有什么办法能够既不对作物和果实有不好的影响，又能让果实提早成熟，促进果实提早上市呢？

   红顶天®是高磷钾型果蔬着色增糖产品，选用优良原料，特别添加活性成分钛和螯合微量元素，具有快速着色，增糖降酸，防裂果，提早上市等多种功效。不含任何激素。

         使用方法：花前期、幼果期、膨果期、着色期，稀释600-800倍叶面喷雾2次以上。